Что за уникальный продукт попробовал Александр Лукашенко и почему за ним выстроились очереди за рубежом
Во время рабочей поездки в Оршанский район Александру Лукашенко предложили продегустировать необычный отечественный продукт — кисломолочный напиток с высоким содержанием белка. Сегодня бренд Exponenta бьет рекорды популярности. Напиток востребован как внутри страны, так и далеко за ее пределами, хотя так было далеко не всегда.
Уникальный продукт производят в Горках. Местный пищевой комбинат, основанный в 2013 году, сознательно пошел на огромный риск. Завод сделал ставку на глубокую переработку молочной сыворотки, которую традиционно считали побочным отходом сыроварения и в лучшем случае добавляли в корма для животных.
Чтобы получить всего одну тонну готового напитка, переработчикам требуется переработать около 24 тонн исходного сырья. Технологический процесс ультрафильтрации невероятно сложен и энергоемок. Он занимает до 20 часов, а точные параметры пастеризации и сквашивания руководство предприятия до сих пор держит в строжайшем коммерческом секрете.
Биологи называют сывороточный белок идеальным для организма. Он усваивается намного легче классического казеина и содержит абсолютно все незаменимые аминокислоты. Такой перекус помогает быстро восполнить дефицит белка в течение рабочего дня или сразу после тяжелой тренировки.
Сейчас в линейке бренда представлены четыре технологических направления, включая безлактозные варианты. Именно безлактозный напиток пробовал глава государства. Спрос на эту позицию сейчас настолько высок, что мощности завода едва справляются с заказами.
Статистика развития комбината впечатляет. В 2016 году производство выпускало скромные 15 тонн продукции в месяц. К 2025 году, после масштабной модернизации оборудования, ежемесячный объем производства вырос до 1,9 тысячи тонн.
Сегодня белорусские высокобелковые напитки активно поставляются в Россию, Казахстан, Узбекистан, Грузию и другие страны СНГ. Буквально полтора месяца назад предприятие осуществило первую тестовую отгрузку в Объединенные Арабские Эмираты, где новинка также получила исключительно высокие оценки потребителей. Сейчас руководство планирует нарастить мощности до 2,5 тысячи тонн, продолжая открывать новые экспортные горизонты.
