Цветная экзотика на прилавках: зачем Солигорская птицефабрика запускает производство голубых и зеленых яиц

В середине 2027 года на прилавках отечественных магазинов появится уникальный продукт: куриные яйца с естественной зеленой и голубой скорлупой. Реализацией этого амбициозного проекта занимается ОАО «Солигорская птицефабрика». Руководитель предприятия Инна Толкачева сообщила, что сейчас в птичниках полным ходом идет модернизация. Масштабное обновление инфраструктуры необходимо для размещения новых пернатых подопечных.

Необычную палитру обеспечат куры редких пород амераукана и араукана. Фабрика уже закупает инкубационный материал у специализированного селекционера. Внешне эти цыплята мало похожи на обычную птицу из-за полосатого «дикого» окраса, зеленоватых лапок и забавных пуховых бакенбард. 

Руководство подчеркивает, что предприятие планирует продавать исключительно готовую фасованную продукцию, а не конкурировать с частными заводчиками живой птицы. Солигорские птицеводы уже имели опыт работы с этим продуктом, выпуская его в оригинальной упаковке по девять штук с декоративным перышком, но взяли паузу из-за сложностей с промышленными закупками редких несушек.

Цвет оболочки никак не влияет на традиционные вкусовые качества, однако ценность новинки кроется в ее биохимическом составе. В таких яйцах содержится повышенная концентрация лецитина. Данное вещество незаменимо для здоровья: оно защищает печень, улучшает работу головного мозга, укрепляет память и помогает сосудам бороться с холестерином, замедляя общее старение организма.

Чтобы получить максимальную пользу, на фабрике внедряют передовую концепцию гуманного птицеводства. Экзотическим несушкам обеспечат премиальные условия жизни с многоуровневыми зонами отдыха, когтеточками и специальными изолированными комнатами, где птица сможет нестись в полной тишине. Такой подход аргументирован научно. Отсутствие стресса у курицы напрямую повышает прочность скорлупы и делает желтковую массу более питательной.